生のカニの食味

通販で取り扱っているカニの多くは冷凍のカニとなっていますが、
蟹通販を利用する場合は年中カニを購入することができるようになっていて、
カニが獲れるシーズンでなくてもカニを購入することができます。

 

これはカニ通販業者の多くがカニを冷凍することによって在庫を確保しているためで、
生のカニばかりを取り扱っているとカニ通販でカニが購入できないカニも出てきます。

 

だからといってカニ通販で生のカニが売られていないということではなく、
カニ通販でも旬の時期になると生のカニが売られているので、
生のカニを通販で購入したい場合は、
購入したいと考えているカニが水揚げされる時期になると生で購入できるようになります。

 

ここで気を付けたいのが、冷凍保存しているカニを旬の時期になると旬のカニとして売り出している場合で、
冷凍保存されているカニの水揚げされた時期が旬の時期とは限らないため、
冷凍で購入する場合は旬についてあまり気にしない方が良いでしょう。

 

生のカニはカニ通販で購入しても非常に高価となっていますが、
金額にあった食味や風味となっているので、
生のカニは高いお金を出してでも購入する価値はあると言えます。

 

また、形が小さいカニや足が無いカニになるとわけあり商品として売り出される場合がありますが、
普通に購入する分には手の届かない生のカニでも、わけあり商品なら手の届く場合もあるため、
生のカニがどうしでも欲しい場合はわけありカニを中心に取り扱っているカニ通販を利用すると良いでしょう。