手頃な価格のズワイガニ

通販で多く取り扱いがされているズワイガニですが、
ズワイガニにはいろいろな呼び名があるため、
食べているカニがズワイガニという名前のカニではなくても、
ズワイガニを食している場合もあります。
ズワイ
カニの名産地と言うと、北海道が頭に思い浮かぶ人も多くいると思いますが、
実際にカニの名産地は北海道で間違いないものの、
カニは北海道というイメージが定着し過ぎているせいで、
他の地域で獲れるカニの存在感が薄れている場合があります。

 

このズワイガニも北海道周辺で獲れるカニとして知られていますが、
日本海でも広く水揚げがされていて、
日本海側ならほとんどの地域でズワイガニの水揚げが可能となっていますが、
日本海側になるとズワイガニという名称はあまり使用されず、
地域で付けたブランド名で呼ばれる場合が多くなっています。

 

ズワイガニは比較的安価なカニとして知られていますが、
これは漁場が広く絶対数が多いためで、
漁期も長いことが関係していますが、
最近は冷凍技術が発達したということもあって、
たくさんズワイガニが取れた場合は冷凍保存して在庫にすることもできます。

 

常に在庫がある状態が作れるということで、
ズワイガニはカニの中でも安価になっているのですが、
日本海に面しているロシアでもたくさんズワイガニが水揚げされて、
日本に輸入されるため、
国産のズワイガニに限らず外国産のズワイガニがたくさんあるというのもズワイガニが安価で購入できる理由となっています。